Château de Berne Cuvée Terre de Berne rouge 2019

15,84 €
Cépages : Grenache, syrah, cabernet sauvignon
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Côtes de Provence Cuvée Terre de Berne rouge Château de Berne

Cuvée Terre de Berne rouge Château de Berne Vins jeunes, frais et très expressifs, ce sont des vins aux caractéristiques de la Provence, à l'image du Château de Berne.

TERROIR
Le climat méditerranéen à influence continental du Château de Berne offre au domaine viticole un environnement particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les nuits fraîches du Haut Var assurent une maturation lente et optimale des raisins, les vendanges sont donc plus tardives que sur le littoral. Si les rosés arrivent lentement à maturité, ce sont des vins finement structurés avec de la tenue qui conviennent particulièrement bien aux accords mets & vins de la cuisine contemporaine.
VINIFICATION
Égrappage total. Fermentation entre 25 et 28°C, remontages doux et fréquents. Cuvaison trois semaines à 28°C. Elevage en cuve 8 à 10 mois.
CÉPAGES
Grenache Syrah, Cabernet-Sauvignon
SERVICE
Entre 16° et 18°C
DÉGUSTATION
Robe rouge profonde, reflets grenat. Nez de fruit noirs, cassis avec des notes épicées poivrées et réglisses. Attaque souple, ronde, arômes fruités persistants. Finale fruitée et réglissé.
ACCORDS METS-VINS
Magnifique sur des grillades au feu de bois, herbes fraîches des garrigues provençales, charcuterie, daube, estouffade, etc.