Château de Berne Cuvée Terre de Berne rosé 2024
Côtes de Provence Cuvée Terre de Berne rosé Château de Berne
Issus exclusivement des vignes du Château. La découverte de terroir de caractère. Un vin généreux et charnu. 2023 signe encore un millésime très qualitatif, aux couleurs intenses avec une belle expression aromatique et une bouche équilibrée, ronde et savoureuse.
LA VINIFICATION
Cépages : 40% Grenache noir, 40% Cinsault, 10% Vermentino
(Rolle), 10% (Syrah et Carignan)
Terroir : AOP Côtes de Provence
Garde : À consommer dès maintenant ou d’ici 2 ans
Degré d’alcool : 12,5% Vol
Le Terres de Berne est la quintessence du rosé élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et coeurs de presses).
Vinification : Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier.
Élevage : Cuve inox
LA DÉGUSTATION
Robe pêche pâle, très brillante
Nez très fruité sur des arômes variés de pamplemousse, de pêche et de mangue
Attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche), puis se faisant plus ronde. Texture de bouche au grain soyeux. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes.
Viandes blanches, grillades, fromages, charcuterie, poissons, fruits de mer
À déguster à 12°C (servir plus frais l'été)
