Château de Berne Cuvée Terre de Berne blanc

14,50 €
Vin Côtes de Provence blanc
Cépages : Ugni blanc, Semillon, Rolle
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Côtes de Provence Cuvée Terre de Berne blanc Château de Berne

TERROIR
Le climat méditerranéen à influence continental du Château de Berne offre au domaine viticole un environnement particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les nuits fraîches du Haut Var assurent une maturation lente et optimale des raisins, les vendanges sont donc plus tardives que sur le littoral. Si les rosés arrivent lentement à maturité, ce sont des vins finement structurés avec de la tenue qui conviennent particulièrement bien aux accords mets & vins de la cuisine contemporaine.
VINIFICATION
Pressurage direct, vendange nocturne, avec sélection des premiers jus. Fermentation entre
14° et 17°C. Elevage sur lies fines pendant 8 à 10 mois.
CÉPAGES
Rolle (Vermentino), Sémillon, Ugni blanc
SERVICE
de 6° à 8°C
DÉGUSTATION
Robe jaune claire, reflets jaunes verts, brillance. Nez frais très expressif, notes de citron vert et de fleurs blanches. Attaque ample et fraîche, bel équilibre, belle rondeur soutenue par beaucoup de fraîcheur. Belle finale sur des notes de fruits exotiques (Mangue, Papaye).
ACCORDS METS-VINS
Idéal comme vin d’amitié et d’apéritif. Magnifique sur des rougets et des daurades grillées.