Château de Berne Cuvée Terre de Berne blanc

16,22 €
Vin biologique
AOP Côtes de Provence blanc 2022
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Côtes de Provence Cuvée Terre de Berne blanc Château de Berne

Nos vendanges effectuées de nuit ont offert des raisins équilibrés, nous permettant d’exprimer dans cette cuvée tout en longueur et en suavité, la finesse des terroirs du Château de Berne. Un vin d'une élégance remarquable. Avec son expression fruitée captivante, il offre une expérience délicieusement équilibrée. Ce vin saura vous charmer par sa symphonie de saveurs.

LA VINIFICATION
Cépages : 30% Rolle, 35% Sémillon, 35% Ugni-Blanc
Terroir : AOP Côtes de Provence
Garde : À consommer dès maintenant ou d’ici 2 ans
Degré d’alcool : 13% Vol

Le Terres de Berne est la quintessence du blanc élégant et savoureux du domaine. Priorité à l'expression fruitée et à la fraîcheur en bouche. Une vendange nocturne avec tri des raisins, puis un pressurage direct (une macération de quelques heures selon les parcelles), permettent la sélection des plus beaux jus (premières presses et coeurs de presses).

Vinification : Débourbage soigneux, réincorporation de bourbes filtrées, fermentations conduites entre 14 et 18°C pour plus de complexité aromatique dans l'assemblage final. Elevage sur lies fines en cuves avec bâtonnage régulier. Élevage : Cuve inox

LA DÉGUSTATION
Belle robe pâle, reflets jaunes verts, parfaite brillance Nez frais très expressif, notes de citron vert, fleurs blanches et menthe sauvage.
Attaque ample puis fraîche, bel équilibre, belle rondeur. Développement d’arômes fruités (poire William et citron) finale légèrement réglissée. Poissons crus ou cuits
À déguster à 12°C (servir plus frais l'été)