Domaine de la Croix Irresistible Blanc

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Vin Côtes de Provence blanc Cépages : 100% Rolle
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Côtes de Provence Irrésistible Blanc Domaine de la Croix.

TERROIR
Presqu’île de Saint-Tropez, vignoble de 108 hectares
sur des sols constitués d’éboulis argileux et sables
sur schistes.
CÉPAGE
Rolle
VINIFICATION
Egrappage avant pressurage, levurage, puis fermentation
à basse température en cuves thermorégulées.
DÉGUSTATION
• Belle robe jaune citron.
• Le nez associe la minéralité aux arômes de fruits
à chair blanche.
• En bouche les notes citronnées précèdent une finale
élégante, légèrement saline.
SUGGESTION D’ACCORD
Salade estivale et toasts de fromage de chèvre, pavé
d’espadon aux zestes de lime.