Minuty M blanc

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Vin Côtes de Provence blanc Cépages : Semillon, rolle, ugni blanc
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Côtes de Provence Minuty M BLANC

Cépages : Semillon, rolle, ugni blanc
Conclusion : Récolte des raisins à leur maturité technologique, foulage et égrappage total, légère macération pelliculaire avant pressurage, débourbage d'une nuit à 15°C, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pour préserver les arômes, fermentation malolactique bloquée par sulfitage