Château Sainte Marguerite Cuvée Fantastique rouge bio
Côtes de ProvenceChâteau Sainte Marguerite Cuvée Fantastique rouge bio
Récolte : Septembre
Alcool : 14%/Vol.
Appellation : Côtes de Provence La Londe (AOP).
Particularité : Cru Classé Côtes de Provence.
Certification : Vin biologique - FR BIO 01 Ecocert.
TERROIR
Localisation : La Londe-les-Maures (83).
Sol : Argilo siliceux, structuré de galets et quartz éclatés.
Spécificité : Sol filtrant, bien orienté en coteaux.
VINIFICATION
Cépages : Syrah, Grenache.
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant fermentation
en cuve. Vinification thermorégulée.
Élevé entre 18 et 24 mois en fût
Oeil : Une robe pourpre et intense aux reflets brillants.
Nez : Frais et concentré, il séduit par ses notes balasamiques et de chocolat mentholé. Un éclat aromatique épicé et toasté. En toile de fond, la cerise et les baies noires sauvages se dévoilent.
Bouche : Une texture soyeuse et satinée, sur laquelle se pose des tanins poudrés comme le chocolat, et imprime des notes épicées, boisées, chocolatés. La cerise griotte et le cassis juteux rafraichissent cet ensemble luxueux sur la finale.
Accords mets/vins : Pigeon cacaoté à la royale, agneau confit et polenta crémeuse, risotto au cèpes, ou encore plats de viandes grillées.
Service et conservation : Température de service à 18°C. Vin de longue garde, vous pouvez conserver vos bouteilles 8 à 10 ans. Mise en carafe conseillée.
