Up | Ultimate Provence Côtes de Provence Rouge

15,49 €
Syrah, Cabernet-Sauvignon
Conditionnement
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Côtes de Provence Up | Ultimate Provence Côtes de Provence Rouge

LE DOMAINE
Un vignoble exceptionnel de 46 hectares situé entre le Golfe de Saint-Tropez et la majestueuse réserve naturelle de la Plaine des Maures.

LE VIGNOBLE
Environnement préservé, sauvage et minéral
Sol peu profond imperméable, posé sur une dalle de grès et de schistes
Compost naturel enrichi par des feuilles de chênes et de sarments

LE VIN
Syrah, Cabernet-Sauvignon
Rouge carmin, reflets violines
Un vin rouge moderne et généreux et notes de fruits rouges et d’épices
En bouche, ce vin mêle des notes de fruits rouges mûrs (prunes, cerises) à des notes d’épices chaleureuses (poivre).
Il accompagnera une côte de boeuf à la plancha ou une assiette de jambon de parme.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Alc./vol. 13%
pH 3.4
Sucre résiduel <1.5 g/l
Fermeture Liège naturel
Production Vendanges nocturnes, débourbage statique à froid, fermentation sur jus clair 14-16°C, élevage sur lies fines, en cuves inox thermorégulées plusieurs mois.