Domaine de la Madrague Charlotte Rouge

18,24 €
Vin Côtes de Provence
Cépages : Cabernet sauvignon, syrah
Conditionnement
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Côtes de Provence Domaine de la Madrague Charlotte Rouge

Vinification et Élevage
Vendange manuelle en cagettes de 25 kg. Le raisin est simplement égrappé et encuvé entier. Fermentation à 25°C en cuve inox sous marc. Passage en barrique pendant 12 mois.

Dégustation
La robe est rouge rubis avec des reflets violets. Au nez les fruits rouges comme la cerise et la griotte, une note de tabac et de caramel complètent le bouquet. En bouche le vin est très équilibré avec des tannins soyeux et charpentés.

Accords
Ce nectar pourra accompagner une côte de bœuf rôtie au feu de bois, un magret de canard laqué ou un plateau de fromages affinés.

Potentiel
optimum de dégustation 3 ans.

Analyses
Alcool : 14,5%.

Terroir : sols sablo-schisteux, peu ou moyennement profonds.
Age des vignes : 20 ans.

Viticulture : bio depuis 2014.

Servir à une température 16°C.