Terrasse Vallombrosa cuvée Première rosé 2024
17,94 €
Robe : Belle, rose pâle aux reflets litchi.
Nez : expressif et complexe, aux notes fruitées de nectarine, de groseille et florales.
Bouche : Elégante, sur la finesse, distinguée par des arômes de fruits rouges et d’agrumes. La fin de bouche montre une belle fraîcheur et de la minéralité ainsi qu’une légère suavité.
Côtes de Provence Villa Vallombrosa cuvée Première rosé
Cépages : Grenache 60%, Cinsault 5%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%.
Sol / Sous-sol : 70% Argilo-calcaire (Permien) et 30% Schistes
Les Vignes 20 ans d’âge moyen. Lutte raisonnée pour chaque parcelle, engrais organiques.
Date de vendange Du 10 au 30 Septembre.
Richesse naturelle du raisin 13% Vol.
Vendange Vendange de nuit.
Vinification Égrappage total et vinification indépendante pour chaque cépage.
Macération pelliculaire à froid pendant 20 heures
Débourbage à froid et fermentation de 10 jours à 16°C.
