Villa Vallombrosa Première Prestige rosé 2020

29,90 €
Robe : Belle, rose pâle aux reflets litchi. Nez : expressif et complexe, aux notes fruitées de nectarine, de groseille et florales. Bouche : Elégante, sur la finesse, distinguée par des arômes de fruits rouges et d’agrumes. La fin de bouche montre une belle fraîcheur et de la minéralité ainsi qu’une légère suavité.
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Côtes de Provence Villa Vallombrosa Première Prestige

Cépages : Grenache 60%, Cinsault 5%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%.
Sol / Sous-sol : 70% Argilo-calcaire (Permien) et 30% Schistes
Les Vignes 20 ans d’âge moyen. Lutte raisonnée pour chaque parcelle, engrais organiques.
Date de vendange Du 10 au 30 Septembre.
Richesse naturelle du raisin 13% Vol.
Vendange Vendange de nuit.
Vinification Égrappage total et vinification indépendante pour chaque cépage.
Macération pelliculaire à froid pendant 20 heures
Débourbage à froid et fermentation de 10 jours à 16°C.