Peyrassol cuvée les commandeurs rosé 2024 (cartonx6)
Commanderie de Peyrassol aoc côtes de provence ROUGE / ROSÉ / BLANC
Laurence Berlemond et Pierre Guérin, oenologues du domaine, conseillent et veillent à la qualité des assemblages, une étape bien particulière à Peyrassol, puisque chaque cépage est vinifié dans une cuve qui lui est propre.Côtes de Provence Château Commanderie De Peyrassol cuvée les commandeurs rosé
Cépages : 50% grenache- 35% cinsault- 15% syrah. .
Forts de notre longue expérience dans la production de vins de Provence, nous avons développé notre gamme en privilégiant la recherche permanente de la qualité. Nous sélectionnons avec exigence les meilleurs terroirs, achetons les plus beaux raisins et partageons les meilleures pratiques avec nos vignerons partenaires pour créer des vins authentiques, reflets de l'ADN de Peyrassol. Nous faisons le choix du biologique, en cohérence avec la gamme de nos vins du domaine. Un sourcing exigeant et sans concessions, nous amène aujourd’hui à vous proposer le meilleur de la Provence. Millésime 2024 L’hiver 2024 a renoué avec des conditions rigoureuses, marquées par des épisodes de gel et plus de 400 mm de précipitations, offrant à la vigne des réserves hydriques optimales pour une pousse vigoureuse. Malgré un coup de froid en avril, survenu en pleine nouaison, les grappes ont profité d'une aération naturelle idéale, garantissant une excellente gestion sanitaire. L’été, chaud et sec comme à l’accoutumée en Provence, s’est toutefois distingué par l’absence d’épisodes caniculaires et d’orages destructeurs, favorisant une maturation progressive et homogène des raisins. Les vendanges ont débuté le 22 août avec les tibourens et syrahs, destinés aux rosés. Les raisins ont subi un soleil ardent et les vignes ont été dans un état de stress modéré à fort selon les parcelles. Les premiers jus de ce début de récolte s’avèrent solaires, avec une chaleur alcoolique équilibrée par une acidité citronnée et des arômes de bergamote. Début septembre, les vignes ont bénéficié d’une véritable cure de jouvence avec de jolies pluies qui ont apporté aux baies le jus tant désiré. Un nouveau profil se dessine, offrant une belle fraîcheur avec une grande palette aromatique allant du floral aux fruits rouges. Les cabernets, récoltés en fin de cycle, ont scellé ce millésime d’une diversité parcellaire remarquable, annonçant des cuvées complexes et élégant
