Domaine du Dragon - Perle Noire Rouge
121,80 €
La cuvée Perle Noire représente l'une des expressions les plus intenses du terroir dracénois. Ce vin rouge, certifié Agriculture Biologique, est le fruit d'un travail d'orfèvre à la vigne comme à la cave, offrant une structure digne des plus grands vins de garde de Provence.
Domaine du Dragon - Perle Noire Rouge (Bio)
Un Terroir Calcaire Unique
Le Domaine du Dragon tire sa force de sa situation géographique privilégiée sur les hauteurs de Draguignan :
- Sols : Terroir argilo-calcaire très filtrant, idéal pour la concentration des baies.
- Culture : Certifiée Bio, respectant la biodiversité des forêts de pins environnantes.
- Rendement : Sélection rigoureuse des plus belles grappes pour garantir une densité aromatique maximale.
Notes de Dégustation
Perle Noire se distingue par sa profondeur et sa complexité :
- Robe : Une couleur pourpre profonde, presque noire, aux reflets violacés.
- Nez : Un bouquet riche de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) entremêlé de notes de réglisse, de poivre noir et de garrigue.
- Bouche : Une attaque puissante et charnue. Les tanins sont denses mais d'une grande finesse, portés par une structure boisée élégante et une finale persistante.
Accords Mets et Vins
Ce vin de gastronomie accompagne idéalement les viandes rouges de caractère, un gigot d'agneau aux herbes, les gibiers ou encore les plateaux de fromages affinés.
Appellation : AOP Côtes de Provence
Certification : Vin Biologique
Domaine : Domaine du Dragon (Draguignan)
Potentiel de garde : 8 à 12 ans
Retrouvez cette cuvée d'exception dans votre cave à Draguignan. Un hommage à la puissance et à la noblesse du terroir varois.
