Château Mentone Rouge 2017

13,90 €
Robe d’un joli rubis, nette avec un nez très aromatique de fruits rouges et une pointe d’épices fines, Bouche franche
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Côtes de Provence Château Mentone biodynamique Rouge 2017

CEPAGES
Syrah
Grenache
Carignan

TERROIR MODE DE CULTURE
Sol calcaire, perméable et caillouteux.
Culture raisonnée - Reconversion en Agriculture Bio-Dynamique depuis novembre 2008 : Label AB –
Récolte 2012
Rendement moyen de 30hl / ha
Vendanges et tris manuels

VINIFICATION : Macération dans des cuves à pigeage thermorégulées

ÉLEVAGE : Élevé en cuve inox puis 1 an en bouteille avant commercialisation.
- Degré alcoolique : 12,5 °
- Température de service idéale : 16 °
(Peut-être servi encore plus frais en été !)

Accord Mets & Vin :
Robe d’un joli rubis, nette avec un nez très aromatique de fruits rouges et une pointe d’épices fines, Bouche franche
Vin d’été léger s’accommodant parfaitement avec :
- la charcuterie,
- les viandes blanches,
- et même avec le poisson…