Château de l'Aumerade Cuvée Marie Christine Rosé 2018

69,66 €
Cépage : 41% Cinsault, 34% Grenache, 25% Syrah
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Côtes de Provence Cuvée Marie-Christine rosé

Vendanges mécaniques nuit et jour. Refroidissement de la vendange à 15°C par passage dans un échangeur tubulaire avant macération pelliculaire à froid.
Suivent le pressurage et la sélection des jus, un débourbage statique à 13°C, et une fermentation en cuves inox et en cuves béton à température contrôlée entre 15 et 18°C dans une cave climatisée, pour préserver le maximum d’arômes et la qualité
de chaque cépage.
Après soutirage, les vins sont filtrés par un filtre tangentiel. Les assemblages sont réalisés en fin d’année, puis le vin est stabilisé, prêt à être embouteillé.
Afin de préserver les arômes et de protéger les vins contre l'oxydation tous lestransferts sont réalisés sous inertage à l'azote.

HISTOIRE :Imaginée par Charlotte Fabre entres les deux guerres, dessinée et créée dans les années 50, la première bouteille Marie-Christine a vu le jour en décembre 1955. Ce modèle unique, propriété de notre famille est à l'origine du succès de
la cuvée du même nom.

DÉGUSTATION :Robe rose poudré. Le nez est fin et délicat, un beau bouquet de fleurs et de fruits. L'attaque en bouche est souple et marquée par des arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques pour laisser s'exprimer par la suite, une très belle richesse aromatique, de la longueur et beaucoup de finesse. Ce millésime est très harmonieux.

Dégustation à 12/13°