Château Roubine Cuvée premium rosé bio Cru Classé 2024
Typiquement provençal, ce vin se distingue par son élégance et sa richesse aromatique.
Côtes de Provence Château Roubine cuvée premium rosé bio Cru Classé
35% Grenache, 35 % Cinsault,10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Tibouren, 5% Rolle
12.5°
Vinification
Après des vendanges de nuit et un pressurage direct pour préserver fraîcheur et couleur pâle, chaque cépage est vinifié séparément.
La fermentation à 15°C-16°C suit un débourbage à froid, avec fermentation malolactique bloquée pour garder la vivacité.
L'assemblage optimal est déterminé en dégustation, puis le vin est naturellement filtré et mis en bouteille.
Robe
Rose claire aux reflets brillants.
Nez
Nez expressif et délicat, avec une touche d'agrumes et de fruits rouges.
Bouche
Séduisante par une belle aromatique unique aux Côtes de Provence. Le grenache noir joue à merveille son rôle entre un bouquet ample (petits fruits rouges) et une finale acidulée.
Garde
2 ans
ACCORD METS / VIN
Ce rosé sublimera votre aspic de volaille ou votre bar grillé au fenouil.