Domaine Terre de mistral

Le domaine est situé dans le petit village de Rousset, à 15 kilomètres à l’ Est d’Aix en Provence, face à la Sainte Victoire, berceau du domaine Terre de Mistral.

Au coeur de la Provence, le domaine bénéficie d’une situation géographique privilégiée. Le soleil y est généreux, aidé par le mistral, il assure un climat chaud et sec.

La garrigue environnante, fleurie de lavandes et autres romarins imprègnent ces parfums.
Ce fabuleux climat permet d’élaborer d’authentiques produits d’une grande qualité. Dans ce pays magique, le respect de l’environnement leur donne forcément un caractère bien tremper.

Issu d'une vielle famille Provença-le, Serge Davico passionné par la culture de la vi-gne, développe le vignoble fami-lial d'une cin-quantaine d'hectares.
Plus de dix cépages sont plantés sur le merveilleux terroir de la Sain-te Victoire et produisent des AOP "Côtes de Provence" et "AOP Côtes de Provence Sain-te Victoire" ainsi que des vins IGP "Méditerranée.

Passionné par les oliviers, Denis Gueury cultive (en contrebas du célèbre refuge de Cézan-ne) pour leurs arômes inoubliables, des variétés ancestrales. L'Aglandau, la Sa-lonenque, la Cayanne bénéficient d'un microclimat. Plantée sur plus de 22 hectares, sur des terres argilo-calcaires, très caillouteuses elles produisent une huile AOC Aix en Provence.