Domaine de Rimauresq Cuvée Blanc classique

16,48 €
Cuvée Blanc classique Domaine de Rimauresq MILLÉSIME 2019 Cépages : 100% roll Conclusion : Le blanc de Rimauresq à un caractère bien trempé. Aromatique, complexe et gras, très long en bouche, il se révélera sur un poisson simplement grillé, des quenelles de brochet sauce Nantua, un homard de Bretagne. Sa puissance lui permet de dominer bien des sauces. Osez, et le blanc de Rimauresq vous surprendra. Le blanc, au caractère minéral et floral, gagnera à être aéré au moins 1/2 heure avant d'être servi à une température de 12°. Il ne doit en général pas demeurer dans votre cave plus de deux ans Un nez floral intense, avec des notes de pêche, de mandarine tout en subtilité. Bouche fruitée, avec de la nervosité, une finale expressive. Pour des tapas marinés.
Conditionnement
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Cuvée Blanc classique Domaine de Rimauresq

Le Millésime 2019 :

Au printemps, aucun incident
climatique n'est venu perturber
débourrement et floraison. Les sorties
de végétation étaient correctes.
L'été sec et sans excès de chaleur, avec
des nuits fraîches, a permis de
conserver un bon état sanitaire et a
favorisé une maturation optimale
jusqu'aux vendanges.
Nous avons récolté nos raisins entre le
1er et le 29 septembre avec quelques
averses éparses sans altération de l'état
sanitaire.
Dans la lignée des 2013, les blancs et
rosés 2014 restent frais, équilibrés en
alcool tout en gardant structure,
minéralité et complexité aromatique si
typiques des vins du terroir de
Rimauresq.
Le blanc de Rimauresq à un caractère bien trempé.
Aromatique, complexe et gras, très long en bouche, il se
révèlera sur un poisson simplement grillé, des quenelles de
brochet sauce Nantua, un homard de Bretagne.
Sa puissance lui permet de dominer bien des sauces.
Osez, et le blanc de Rimauresq vous surprendra. Le blanc,
au caractère minéral et floral, gagnera à être aéré au moins
1/2 heure avant d'être servi à une température de 12°.