Château Mentone

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Le Domaine de Château Mentone compte 27 hectares de vignoble classé parmi les plus anciens de l’appellation Côtes de Provence ; il présente également sept des onze cépages de l’appellation, déployés sur des parcelles quasi centenaires pour certaines.

Ici, on a pris le parti de choisir des méthodes de culture qui contribuent au respect du sol et de sa biodiversité.

Apres une reconversion de plus de 3 années, le domaine est entré en reconversion biodynamie, suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique Ecocert, obtenant ainsi les labels et agréments AB + DEMETER.

Tout est donc mis en œuvre pour laisser s’exprimer ce terroir parmi les meilleurs du Var...
Des vins à découvrir lors des repas ou au gré d’une dégustation organisée au sein du Caveau du Château.

Magnifique cave voutée, datant de 1860 (ce qui en fait l’une des plus anciennes de la région), Le Caveau invite ainsi à découvrir les différents crus dans une ambiance unique, entre voutes en briques et chai d’élevage. Un lieu hors du temps.