Château Font du Broc Cuvée Château rosé 2016

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La cuvée château a fait la renommée de Font du Broc. Son terroir, ses cépages et les hommes qui y travaillent donne à ce vin un caractère affirmé et équilibre qui saura surprendre les sens des amateurs de vins de terroir.
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Description du produit

Château Font du Broc, Cuvée Château rosé  2016

VINIFICATION

Une fois la vendange et le tri effectués, les raisins sont égrappés, foulés puis refroidis à 8°C de manière à éviter l’extraction de matière colorante.
Ces premières étapes accomplies, on pratique le pressurage en douceur afin d’obtenir des jus d’une grande qualité organoleptique (toutes ces opérations sont réalisées sous ambiance inerte afin de préserver au maximum le potentiel aromatique).
Ces jus sont ensuite décantés par le froid puis vinifiés dans des cuves en inox thermo-régulées à 18°C où s’effectuera, pendant environ trois semaines, la fermentation alcoolique. Les vins ainsi obtenus sont alors assemblés et de nouveau clarifiés par le froid naturel de l’hiver avant d’être mis en bouteille au mois de mars.

 

DÉGUSTATION

Ce joli vin à la robe rose pêche rappelle les nuances délicates des fruits à chair jaune. Son nez frais, complexe et généreux et sa bouche gourmande et ronde terminent, quant à eux, sur des notes de petits fruits rouges.
Un mariage réussi entre complexité et finesse qui fait de ce rosé un véritable vin de gastronomie.

 

ACCORDS GOURMANDS

La chaleur et le caractère de ce vin accompagneront délicieusement le gibier et la cuisine méditerranéenne.


CÉPAGES Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
APPELLATION A.O.C - Côtes de Provence
DEGRÉ ALC. 12 %
CENTILISATIONS 50 cl - 75 cl - 150 cl - 300 cl
GARDE 2 ans
TEMP. SERVICE 8°C - 10°C