Domaine de Marchandise rosé 2016

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MILLÉSIME 2016 Cépages : Tibouren, Grenache, Mourvèdre.
Dégustation : Teinte Saumonée. Nez à dominante de pamplemousse, fraise et litchi.
Bouche ronde et charnue d'une grande longueur, aux arômes pêche de vigne et fleurs blanches.
Note : Se déguste frais et dans l'année.
Prix de vente avec réduction
Hors port 10,50 €
Conditionnement
Description du produit

Domaine de Marchandise MILLÉSIME 2016

Cépage : Grenache (35%), Syrah (25%), Tibouren (15%),
mourvèdre (10%), Cinsault, Rolle, Carignan (15%)
Vinification : La majorité des raisins macère à froid entre 20
et 24 heures, pratique unique dans l'appellation car le risque
d'une macération trop longue est d'extraire trop de couleur
ou des tanins. Pour nous c'est une étape primordiale pour
obtenir des vins consistants.
S'ensuit un pressurage léger et un débourbage soigné. Pour
finir, les jus sont maintenus au froid (stabulation) avant de
fermenter entre 16 et 17°C.
Elevage : Sur lies fines durant 3 ou 4 mois avec bâtonnage
hebdomadaire pour stabiliser naturellement les vins et les
faire gagner en densité.
Conservation : Dans un endroit frais et
à l'abri de la lumière. 1-2 ans maximum
car au-delà, le vin, même s'il reste
consommable, perd en fraicheur et en
netteté.
Service : A consommer frais mais
pas glacé : entre 7 et 8°C. Une
légère aération d'une heure peut
également être bénéfique pour en
savourer la complexité. Un Marchandise
rosé accompagnera
parfaitement vos plats
méditerranéens ou exotiques.
Dégustation : Robe cristalline,
saumonée, aux reflets rose pâle.
Nez complexe de pêche
blanche, d'agrumes, et de fruits
exotiques, avec des nuances
d'épices et de rose. L'attaque en
bouche est ample et gourmande.
Elle évolue sur des
notes de fruits blancs, de litchi,
avec une vivacité agréable et
rafraichissante. La fin de
bouche, longue et charnue, se
distille en notes florales, tout en
finesse.