Château Font du Broc Cuvée Château rosé 2019

14,70 €
La cuvée château a fait la renommée de Font du Broc. Son terroir, ses cépages et les hommes qui y travaillent donne à ce vin un caractère affirmé et équilibre qui saura surprendre les sens des amateurs de vins de terroir.
Conditionnement
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Côtes de Provence Château Font du Broc, Cuvée Château rosé 

 Au printemps plutôt frais a succédé un été marqué par plusieurs épisodes caniculaires, et globalement secs. Dans ces conditions, chaque cépage et chaque parcelle a réagi différemment, allant de la défoliation au blocage hydrique, avec comme marqueurs, des baisses d’acidité, des grosses concentrations de sucre ou des flétrissements de baies.
Il importait lors des vendanges de modifier complètement l’ordre établi, pour ramasser à la bonne date chacune de nos parcelles. Ainsi, les syrahs sont rentrées avant les grenaches, les rouges avant les blancs...
Les équilibres ont ainsi été préservés, et les vinifications nous livrent des vins sur la fraîcheur et l’aromatique.

DÉGUSTATION

Robe : limpide, brillante, rose pastel, reflets argentés.
Nez : Fraîcheur, fougère, herbe coupée, pamplemousse.
Bouche : Attaque fraîche, pamplemousse, évoluant sur des notes plus rondes, pêche, nectarine.

ACCORDS GOURMANDS

À l’apéritif, accompagné de tapenade, de petits beignets d’encornet ou autres mises en bouche provençales
Pendant le repas, sur un tian de légumes, une souris d’agneau confite, des gambas à l’armoricaine ; il accompagnera également avec harmonie des mets sucrés salés et exotiques.

CÉPAGES
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle
APPELLATION
AOP Côtes de Provence
DEGRÉ ALC.
13,5 %
CENTILISATION
50 cl, 75 cl, 150 cl, 300 cl
TEMP. SERVICE
10 à 12°C