Vin blanc&blanc Villa Vallombrosa 2015

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Villa Vallombrosa blanc&blanc
Robe : Très belle robe jaune pâle aux nuances or blanc.
Nez : Intense et complexe. Les notes briochées se mêlent
à celles de fruits à chair blanche telles que la poire et la
pêche.
Bouche : Fraîche en attaque avec une très belle rondeur.
On décèle des notes de poire bien mûre et d’agrumes, ainsi
que de vanille et réglisse. Ce vin se remarque par une très
grande persistance aromatique.
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Prix de vente avec réduction
Hors port 27,90 €
Dont TVA: 4,65 €
Conditionnement
Description du produit

VILLA VALLOMBROSA BLANC&BLANC 

Ugni Blanc 10 %, Rolle 40 %, Sémillon 40%, Clairette 10%
55% Argilo-Calcaire (Permien) et 45% Schistes.


30 ans d’âge moyen. Lutte raisonnée pour chaque parcelle, engrais organiques.
Du 1er au 15 Septembre.

13% volume.
Manuelle, en caissette avec sélection des grappes.
Egrappage total et vinification indépendante pour chaque cépage.
Macération pelliculaire à froid pendant 20 heures
Débourbage à froid et fermentation de 10 jours à 16°C.
100% de jus issu de la macération pré-fermentaire.
Elevage de 4 mois en cuve inox.
Dégustation et assemblage.